فوشيا جديد فوشيا

الكفتة والحمص بالطحينية

نقدم لك وصفة الكفتة والحمص بالطحينية

المقادير

مقادير الكفتة

 مقادير حمص بالطحينة

طريقة التحضير

  1. سخني كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل، وأضيفي الصنوبر حتى يتحمر، ثم انقلي الخليط إلى الوعاء وأضيفي إليه برش الليمون والكزبرة.
  2. في وعاء آخر، امزجي اللحم المفروم والبيض والكمون والقرفة والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل.
  3. قسمي الكفتة إلى كرات، كل منها بحجم البيضة، ثم استعملي راحة يدك لتسطحي كرات الكفتة، وأحشيها بنحو ملعقتين من خليط الصنوبر.
  4. سخني بعض الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي أقراص الكفتة لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح بنية اللون من كافة الجهات.
  5. لتحضير حمص بالطحينة ضعي الحمص، والكمون، وعصير الليمون والطحينة والملح والثوم في الخلاط الكهربائي واطحنيها جيداً، ثم أضيفي بعض الماء لتخفيفها.
  6. قدمي الكفتة مع الحمص بالطحينة.
أخر الأخبار على فوشيا