شوربة البروكلي والجبنة الشيدرشوربة البروكلي والجبنة الشيدر
شوربة البروكلي والجبنة الشيدر
نقدم لك شوربة البروكلي والجبنة الشيدر.
المقادير
- رأس بروكلي كبيرة
- ملعقة من زيت الزيتون
- نصف حبة بصل
- ملح
- فلفل أسود
- حبة بطاطا متوسطة
- كوبان من مرق الدجاج
- كوبا ماء
- كوبان من جبنة شيدر
- ملعقتا قشدة حامضة
طريقة التحضير
- أقسمي رأس البروكلي إلى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء جانباً.
- سخنّي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي البصل والملح والفلفل، وقلبيها حتى يذبل البصل لمدة 5 دقائق.
- ضعي البطاطا على البصل والبروكلي، ثم أضيفي مرق الدجاج، وأجزاء ساق البروكلي، وتبليها بالملح والفلفل، واتركيها حتى تغلي نحو 20 دقيقة.
- باستخدام الخلاط، اخلطي الشوربة حتى تصبح ناعمة، وضعيها في قدر على نار منخفضة نحو 10 دقائق، ثم أضيفي الجبنة والقشدة الحامضة والملح والفلفل، وقدميها ساخنة.