الخبز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا، وبعضه يتكون من السكر والفواكه والتوابل، كما أن هناك طرقًا كثيرة لإعداد الخبز، تختلف من مجتمع إلى آخر.
ويحتوي الخبز على مواد كربوهيدراتية تمد الإنسان بطاقة حرارية، والعناصر الغذائية المرافقة لتلك المواد تزود الإنسان ببعض احتياجاته من المتطلبات الغذائية الأخرى.
فلذلك ينصح أن تقومي بخبزه بنفسك في المنزل، لذلك تتبعي هذه الخطوات والنصائح لتستمعي بخبز صحي وشهي في وقت قليل.
لا تخافي:
في البداية عليكي ألا تخافي من فكرة الخبز والعجين، لكي تحصلي على نتيجة ممتازة.
الممارسة:
إذا فشلتي في أول مرة من تجهيز العجين والخبز، لا تيأسي، استمري في المحاولة حتى تصلي إلى النتيجة المطلوبة.
التحضير:
هناك بعض الخطوات الهامة التي لا يجب أن تفوتك، أثناء عمل الخبز، فقبل وضعه في الفرن، عليك أن تتركيه لمدة 10 دقائق ليرتفع، ويصبح جاهزًا لخبزه.
المياه:
لا تستخدمي مياه الصنبور في صناعة العجين، لكي لا يوجد به كلور، استخدمي زجاجات المياه المعبأة.
الطحين الأبيض:
إذا كنتي من المبتدئين، لا تستخدمي طحين القمح الكامل، بل استخدمي الطحين الأبيض، لأنه سهل الاستخدام، عند تكرار التجربة، فيمكنك تجربة ذو الحبوب الكاملة.