نقدم لك وصفة مندي باللحم من مطبخ الشيف المنزلي سارة محمود.
المقادير
- كيلوغرام لحم
- حبتا بصل
- قرن فلفل أخضر
- بهارات مشكل ( بهار حلو، قرفه، قرنفل، كمون، هيل)
طريقة التحضير
- اسلقي اللحم مع بصلة مقطعة والبهارات.
- حمّري شرائح البصل والفلفل في زيت الزيتون، مع إضافة القليل من الملح.
- بعد نقع الأرز قلبيه بزيت الزيتون والبهارات ثم ضعيه في طنجرة فوق الفلفل واللحمة، واغمريه بالمرق.
- قدمي الأرز بعد أن ينضج وزينيه بالفلفل والطماطم.
