توصف المانجو بملكة الفواكه، فهي من أكثر المواد الغذائية المفضلة لدى الجميع لمذاقها اللذيذ.
وتعمل المانجو على محاربة السرطان وتساعد على فقدان الوزن، وتعطي شعورا بالانتعاش، فيفضل تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية في اليوم.
ومن أكثر الأطعمة اللذيذة التي بإمكانك الاستفادة من المانجو فيها هو التارت، لذلك أحضرنا لك وصفة جديدة على طريقة الشيف سالي فؤاد.
المقادير:
- 200 جرام دقيق أبيض
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 100 جرام زبدة
- 50 جرام سكر
- بيضة
- فانيليا
- ملعقة زبادي
- رشة ملح
- كوب كاسترد ثقيل
- كوب كريمة مخفوقة جاهزة
- مانجو مقطع شرائح
طريقة التحضير:
- امزجي الدقيق مع الزبدة جيدا باليد وافركي حتى يغلف الدقيق كله بالزبدة.
- أضيفي البيكنج بودر والسكر والبيضة والفانيليا والزبادي ورشة ملح.
- يعجن قليلا ثم يفرد ويوضع بقالب تارت مدهون بالسمنة والدقيق إذا كان قابلاً للالتصاق ثم يخرم بواسطة شوكة لمنع الانتفاخ.
- يوضع عليه ورقة زبدة وترص داخله البقوليات الجافة حتى تمنع انتفاخ التارت، اخبزي التارت على 180 درجة حتى اكتساب اللون الذهبي واتركيه يبرد.
- اخلطي الكاسترد مع الكريمة وضعيه داخل التارت وفوقها شرائح المانجو.
