يقدم مطعم "أوليا" بمنتجع سانت ريجيس السعديات، تجارب طهي فاخرة تناسب الذواقة لمنحهم نكهات متفرّدة، تحفل بأبرز لمسات فنون الطهي من المطابخ العربية والعالمية.  

وبامكان عشاق المأكولات المتوسطية كل يوم أحد من الساعة 6:30 مساءً وحتى 11:00 مساءً، للاستمتاع بالبوفيه الفاخر الذي يضم مجموعة مختارة من أشهى أطباق مطابخ إيطاليا، فرنسا، إسبانيا، اليونان وتركيا، وسط ديكورات ساحرة من القوارب، طواحين الهواء، الجداريات الإيطالية وبرج بيزا، مع مشروبات غازية مجانية لا محدودة،

ويحرص "أوليا" كل يوم ثلاثاء من الساعة 6:30 مساءً وحتى 11:00 مساءً على إتحاف ضيوفه ببوفيه يوفر ألذ الأطباق الشهيرة في المطابخ العربية، تحيط به أعرق الديكورات العربية، مع مشروبات غازية مجانية، وستغمر أجواء الضيافة العربية المكان من خلال فنجان القهوة العربية الترحيبي عند الوصول، جنبًا إلى جنب مع الفوانيس المغربية وأصناف التمور الشهية على الطاولات.

وهناك بُشرى لمحبي المأكولات البحرية، حيث يحرص مطعم "أوليا" كل يوم خميس من الساعة 6:30 مساءً وحتى 11:00 مساءً على إمتاع ضيوفه ببوفيه فاخر تم تزيينه بأروع ديكورات المنحوتات الجليدية والتحف البحرية المعلقة، ويضم منصة المأكولات البحرية الطازجة، مثل السوشي، بلح البحر، المحار، جنبًا إلى جنب مع محطات شواء جراد البحر والقريدس.