تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات انتشارا في رمضان، وتتميّز بمذاقها الحلو وخفتها، خاصة بعد الوجبات الثقيلة.

المكونات

400غ جبنة عكاوي غير مملحة

3غ مسحوق المسكة

25غ ماء ورد

25غ ماء زهر

200غ سكر أبيض

200غ مسحوق الأرز المصري

600غ ماء

10غ فستق حلبي مطحون

20مل عسل

25غ توت طازج

طريقة التحضير

تقطع جبنة العكاوي وتُذوب بوضعها في زبدية من الزجاح فوق قدر على النار

يُغلى الأرز مع الماء حتى ينضج

يضاف السكر مع ماء الورد والزهر مع الاستمرار بالغلي

تضاف الجبنة المذوبة إلى قدر الطهي مع إبقاء الحرارة منخفضة وتحريك المكونات

يُؤخذ مقدار ملعقة ويوضع في أكواب تقديم أو أطباق كبيرة وتزين بالفسق الحلبي والتوت والعسل