في فصل الشتاء تنتشر بعض الفواكه أكثر من غيرها ومن بينها البرتقال، الذي يُعرف بفوائده الصحية لاحتوائه على فيتامين C الذي يساعد على علاج نزلات البرد، ولإتمام الفائدة يمكنك إضافة الجبن اللذيذ الغني بالبروتينات وصنع كعكة لذيذة ومفيدة في نفس الوقت.

نشرت مجلة "مدام فيغارو" الفرنسية طريقة تحضير كعكة الجبن بالبرتقال وهي كالتالي:

المكونات تكفي 6 أشخاص وهي:

100 مغم من الجبن الأبيض

250 غم من الشوفان

100 غم جبن دوبل كريم

125 غم سكر بودرة

برتقالتان

بيضتان

100 غم من الزبد

الطريقة:

لإعداد قاعدة البسكويت، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وامزجي الشوفان مع الزبدة المذابة، ثم ضعي الخليط في وعاء واحفظيه في الثلاجة.

إعداد الجبن:

اعصري البرتقال، وفي وعاء آخر اخلطي الجبن الأبيض مع الكريمة وأضيفي السكر ثم اخلطي مجددًا.

أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ثم أضيفي عصير البرتقال وامزجي.

صبي الخليط في القالب على القاعدة التي سبق إعدادها ثم اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.

أطفئي الفرن واتركي الجبن لمدة ساعة دون فتح الباب ثم اخرجي الكعكة واحفظيها في الثلاجة لمدة ليلة واحدة وقدميها في اليوم التالي.