النظام النباتي غيرمنتشركثيرًا في العالم العربي، رغم أنه معروف جدًا في أغلب دول العالم، ويُعرف بأنه اعتماد الإنسان على الأكل النباتي، والابتعاد عن اللحوم، أو أي منتجات حيوانية أخرى.

وفي الآونة الأخيرة بدأ هذا النظام بالانتشار في بعض البلدان العربية.

ويُعتبر البرجر من الوجبات السريعة، التي يحبها مختلف الأعمار، والتي تعتمد في الأساس على اللحوم ، إلا أن موقع (ELLE) الفرنسي، المتخصص في عالم المرأة والموضة، يقدم طريقة جديدة وسهلة، لإعداد برجر نباتي، يعتمد على الفاصوليا الحمراء، وهي أكلة صحية ومفيدة وسهلة التحضير .

المقادير

400 غم فاصوليا حمراء

200 غم حمص

3 ثمرات طماطم مقطعة شرائح

2 بصلة مقطعة على شكل شرائح

معلقة كبيرة مايونيز .

2 معلقة صغيرة من الكمون

2 معلقة صغيرة من الزعتر

2 معلقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير

- اخلطي الفاصوليا الحمراء والحمص، ثم أضيفي عليها شرائح الطماطم والبصل والمايونيز والكمون والزعتر، وامزجيهم جيدًا .

- شكّلي الخليط على شكل شرائح برجر، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة، حتى يأخذ الشكل المطلوب، ثم ضعيه بعد ذلك في الزيت حتى ينضج.

- يمكن أن تضيفي على البرجر بعد ذلك بعض الكزبرة المفرومة، وشرائح الطماطم، واستمتعي بأكلة شهية وصحية.