اكتشف باحثون من كوريا الجنوبية أنّ شرب خل التوت – أو استخدامه في تتبيلة السلطة – من الممكن أنْ يدرأ خطر الإصابة بأعراض العته والخرف بصورة كبيرة للغاية.

وأوضح الباحثون الذين توصلوا لتلك النتيجة من خلال دراستهم التي أجروها في جامعة كونكاك في مدينة تشونغجو الكورية الجنوبية، أنّ ذلك الخل غني بإحدى المواد الكيميائية التي تعزز أداء الدماغ وتحافظ عليه من كثير من المشكلات الذهنية.

ولفت الباحثون – بحسب ما نقلته عنهم صحيفة الدايلي ميل البريطانية - إلى أنّ التجارب التي قاموا بها بالفعل، أظهرت لهم أنّ الفئران المصابة بفقدان الذاكرة، قد نجحت في استردادها مرة أخرى بعد أن تمت تغذيتها بهذا المنتج المخمر ( خل التوت ).

وبعد تغذية الفئران وفق نظام غذائي يركز على خل التوت، زاد لديهم انتاج بروتين يغذي الخلايا العصبية ويزيد مستويات أحد المركبات الذي يتم تدميره لدى مرضى العته.