بعد الضجة التي أثارها مقال طبي نشره جراح وأخصائي أمراض القلب الأمريكي، دكتور ستيفن جاندري، على موقع Goop الخاص بأنماط الحياة الصحية ( المملوك للنجمة الشهيرة غوينيث بالترو )، بعد إشارته إلى أن الخيار من الممكن أن يصيب بالخرف والعته، وما تلا ذلك المقال من موجة سخرية واستهزاء، خرج فريق من الأطباء وخبراء التغذية ليعترفوا في تصريحات لصحيفة "الدايلي ميل" البريطانية بأن هناك أدلة تُبَيِِّن أن بروتينات "لكتين"  الموجودة في الخيار، الطماطم والحبوب الكاملة،  تضر بالأمعاء وتسبب عدة مشكلات من بينها فقدان الذاكرة.

فقال دكتور توم غرينفيلد، الذي فحص تأثيرات بروتينات لكتين على فصائل دم مختلفة، إن تلك البروتينات تلعب بالقطع دوراً هاماً في الاصابة بالاضطرابات الذهنية.

من جانبه  أشار دكتور دافيد جوكرز إلى أنهم توصلوا إلى أدلة تظهر أن بروتينات لكتين تحول دون امتصاص بعض العناصر المغذية، وهو ما يؤدي بالتبعية إلى حدوث مشكلات، بينما  قالت خبيرة التغذية، نيكي أوسترور، إن فكرة الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على تلك البروتينات معروفة بين الخبراء، لكنها تكاد لا تكون معلومة بالنسبة للعامة.