أكدت العديد من الدراسات الحديثة، أن كوب قهوة يوميا مفيد جدا للصحة، حيث أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وهذا ما يساعد على حرق الدهون، لأن الكافيين الموجود في القهوة يساعد على خسارة الوزن، كما أنها خافضة للشهية، وينصح الكثير من خبراء التغذية بتناول كوب قهوة كل صباح يوميا، حيث سوف يحفزك على حرق الدهون ويقلل من شهيتك، كما أنه سيساعدك على التركيز ويمنحك طاقة وحيوية، والمهم هو حصولك على خصر نحيف مدى الحياة.

ويقول جوستاف موباسان، أخصائي التغذية الفرنسي لصحيفة "لوفيغارو" الفرنسية، إن الدراسات أكدت على أن الأشخاص الذين يتناولون 4 أكواب من القهوة يوميا هم أكثر مقاومة لسرطان الجلد، كما أن القهوة بفعل قوة الكافيين بها تزيد من فعالية امتصاص الجهاز الهضمي للمسكنات وبالتالي فهي جد مفيدة لمرضى الصداع النصفي على وجه الخصوص.

وأضاف أن للكافيين منافعا أخرى أهمها زيادة مستوى الناقل العصبي ويرتبط هذا مع الانتباه والتركيز وتنشيط الذاكرة والوظائف الإدراكية، كما يقي الكافيين من تشنجات الجفون ويساعد على الحماية من اعتام عدسة العين، وتحافظ القهوة أيضا على صحة القلب والأوعية الدموية، لأن الكافيين يقلص الأوعية الدموية من خلال تسلل المستقبلات التى تبطن جدران الأوعية الدموية، ما يساهم في ارتفاع مستوى ضغط الدم.

وأكدت الأبحاث العلمية أن الذين يشربون ما يقارب 4 أكواب من القهوة هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب، وهي مهمة للوقاية من السكتة الدماغية بنسبة 22%.