مطبخ فوشيا
شوربة الذرة وجوز الهند الكريمية
نقدم لك شوربة الذرة وجوز الهند الكريمية.
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- حبة بصل أصفر مفرومة
- 340غراماً من الذرة المجمدة أو الطازجة
- 4 أكواب من مرق الخضار (أو مرق الدجاج)
- كوبان من حليب جوز الهند
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- ملح
- كريمة جوز الهند والثوم المفروم (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل.
- أضيفي الذرة واقلبيها جيداً قبل إضافة مرق الدجاج، وكوب من حليب جوز الهند ومسحوق الكاري.
- غطي القدر، واخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات وأضيفي إليها كوب من حليب جوز الهند، حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم تبليها بالملح.
- سخني الشوربة قليلاً وقدميها مع كريمة جوز الهند وبعض الثوم المفروم، حسب رغبتك.