المكونات

100 غم معكرونة سباغيتي

6 قطع قريدس مقشّرة ومنظّفة

فصّ ثوم مقطّع شرائح

نصف قرن فلفل أحمر مقطّع

ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

رشتان من الفلفل الأسود

رشة ملح البحر

5 حبّات طماطم كرزية حمراء مقطعة إلى نصفين

5 حبّات طماطم كرزية صفراء مقطعة إلى نصفين

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة

ملعقة كبيرة ريحان مفروم

ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

تُسخّن المقلاة مع زيت الزيتون ويُقلّى القريدس مع الثوم والفلفل الأحمر، ثم يُتبّل بالملح والفلفل الأسود. يُطهى حتى ينضج القريدس.

تُسلق السباغيتي في المياه المغلية. تُضاف الباستا في وعاء آخر مع الطماطم الكرزية والقليل من الماء ثم تُعدّل البهارات وتُمزج المكونات جيدًا. يُزيّن الطبق بالريحان والبقدونس وجبنة البارميزان.