دجاج مقلي مع الباستا
مطبخ فوشيا

دجاج مقلي مع الباستا

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة دجاج مقلي مع الباستا.

المقادير

  • كيلوغرام من المعكرونة (أي نوع من اختيارك)
  • 411 غراماً من مكعبات الطماطم المعلبة
  • نصف كوب من الخل البلسمي
  • ملعقتان صغيرتان من البهار الإيطالي
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون
  • 400 غرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • الملح والفلفل، حسب الذوق
  • نصف حبة بصل أصفر مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 100 غرام من الفطر مقطع إلى شرائح
  • ربع كوب من الريحان الطازج المفروم

طريقة التحضير

  1. اطبخي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العلبة، ثم صفيها وضعيها جانباً.
  2. في الوقت نفسه، امزجي الطماطم والخل والتوابل الإيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء متوسط، وضعيها جانبا.
  3. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي شرائح الدجاج وحركيها حتى تتحمص قليلا ثم أضيفي مسحوق الثوم والملح والفلفل.
  4. أضيفي البصل والفطر وحركيها حتى يذبل البصل.
  5. أضيفي مكعبات الطماطم واخفضي الحرارة، ثم اتركي المزيج يطبخ على النار الهادئة حتى ينضج الدجاج.
  6. قدمي الدجاج مع المعكرونة وزينيها بالريحان المفروم.