سمك أبيض باللبن
مطبخ فوشيا

سمك أبيض باللبن

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة سمك أبيض باللبن.

المقادير

  • 500 غرام من السمك الأبيض مقطع إلى مكعبات
  • كوبان من اللبن
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الخردل
  • القليل من الدقيق
  • ورقة غار
  • عود من القرفة
  • قطعة زنجبيل مبشورة
  • حبة بصل مقطعة إلى شرائح
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار الأحمر
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملح

طريقة التحضير

  1. مرري السمك في الدقيق واقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم اتركي السمك جانباً.
  2. ضعي الزيت في مقلاة ثم أضيفي إليها الزنجبيل والبصل والتوابل، واقليها لمدة 3 دقائق ثم اخفضي الحرارة.
  3. أضيفي اللبن مع التقليب، ثم أضيفي الأسماك ونصف كوب من الماء.
  4. أضيفي السكر والملح واتركي السمك لينضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  5. ارفعي السمك من على النار ثم قدميه.