بطاطا محشية باللحم المفروم والسجق
مطبخ فوشيا

بطاطا محشية باللحم المفروم والسجق

فوشيا - همسة رمضان

نقدّم لكِ وصفة البطاطا المحشيّة باللحم المفروم والسّجق.

المقادير

  • 500 غرام من البطاطا
  • 4 ملاعق زيت زيتون
  • 3 ملاعق زبدة
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • 5 حبات جزر مقطعة إلى شرائح
  • كوب من الكرفس المقطع
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار(حسب الرغبة)
  • ملح وفلفل أسود
  • ملعقتان صغيرتان من الزعتر
  • ملعقتان صغيرتان روز ماري مقطع
  • كوب حساء الدجاج

مقادير عمل الحشو

  • 250 غراماً من السجق المقطع
  • ملعقة ثوم مفروم
  • بصلة متوسطة مقطعة
  • كوب بقدونس مقطع
  • كوب لحم مفروم
  • بيضة
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

  1. قشري حبات البطاطا واغسليها جيداً، ثم شقي كل حبة من أعلى بحيث يمكنك وضع الحشو بها.
  2. أفرغي قلب البطاطا وضعيها في طبق به ماء حتى لا يتغير لونها.
  3. أحضري مقلاة، وضعيها على النار، ثم ضعي فيها ملعقة زبدة وملعقة زيت زيتون ثم أضيفي شرائح البصل، والجزر، والكرفس، ومسحوق الفلفل الحار، والملح والفلفل الأسود.
  4. قلّبي المحتويات لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانباً.
  5. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة.

تحضير الحشو

  1. ضعي السجق، والبصل، والثوم، واللحم المفروم، والبقدونس، والبيض، والملح والفلفل الأسود في خلاط كهربائي واخلطي جيداً حتى يصبح القوام متماسكاً.
  2. ضعي الحشو في البطاطا ثم أحضري طبق بايركس، وضعي فيه الخضار ثم ضعي البطاطا المحشية فوقها.
  3. انثري الزعتر والروز ماري على سطح البطاطا وأضيفي كوب حساء الدجاج.
  4. غطي طبق البايركس بورق الألومنيوم ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم بعد ذلك انزعي ورق الألومنيوم وأعيدي الطبق إلى الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.
  5. أخرجي طبق البطاطا من الفرن وقدميه لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.