تشيز كيك بالتوت الأزرق
مطبخ فوشيا

تشيز كيك بالتوت الأزرق

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك  وصفة تشيز كيك بالتوت الأزرق.

المقادير

  • 6 حبات بسكويت غراهام كراكر مطحونة
  • ربع كوب من البقان أو الجوز
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة
  • 226 غراماً من جبنة الكريمة في درجة حرارة الغرفة
  • كوب من جبنة ريكوتا
  • ملعقتان كبيرتان من العسل
  • برش حبة ليمون
  • قرصة ملح
  • كوب ونصف من التوت الأزرق

طريقة التحضير

  1. امزجي البسكويت والمكسرات مع الزبدة الذائبة حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم افرديها في الجزء السفلي من قالب التشيز كيك وأدخليه إلى الثلاجة.
  2. اخفقي كريمة الجبنة مع جبنة الريكوتا والعسل وبرش الليمون والملح حتى تحصلي على خليط سميك وناعم.
  3. انشري خليط الجبن بعناية وبشكل متساو على خليط البسكويت، وذلك باستخدام ملعقة أو سكين الزبدة على نحو سلس.
  4. زيني تشيز كيك بالتوت الأزرق الطازج وضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعة على الأقل. ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه باردا.