بشرى لمحبات الحلويات.. الشوكولاتة موضة إفطار 2017
تغذية

بشرى لمحبات الحلويات.. الشوكولاتة موضة إفطار 2017

بلقيس دارغوث

يبدو أن عام 2017 يحمل معه أخباراً سارة لمحبات وعاشقات الشوكولاتة، وخصوصا مع وجبة الإفطار الصباحية، وذلك لفوائد الكاكاو المتعددة وقدرتها على التحكم بالشهوات السكرية خلال النهار.

وقالت أخصائية الطعام ليز موسكو، مديرة الأغذية في شركة الترويج ” Sterling-Rice Group”، إن المطاعم ستقبل على تقديم خيارات جديدة صغيرة تتكون أساساً من الشوكولاتة العام المقبل.

وقبل التوسع في الموضوع “الشهي”، إليك نبذة عن شركة ستيرلينغ، إذ تتعامل مع كبرى شركات الأغذية مثل كيلوغز وهاينز.

وكشفت موسكو لصحيفة “ذا اندبندنت” البريطانية أن المطاعم التي تتخصص بتقديم الإفطار والغذاء ستدخل طبق التحلية بالشوكولاتة إلى قوائم طعامها.

وكشفت دراسات حديثة فوائد نبتة الكاكاو، إلى جانب إقبال الناس على تناول الأطباق الحلوى بمبررات أو بلا مبررات.

وربطت دراسة حديثة بين المواظبة على تناول الشوكولاتة والوظائف المعرفية للدماغ، بينما أثبتب دارسة أخرى أن تناول الحلويات في وجبة الإفطار يساعد على خسارة الوزن بسبب التحكم والتقليل من الرغبات الشديدة التي يطلب فيها الجسم السكر في أوقات متأخرة من النهار.

في المقابل، فإن منافع الكاكاو تتضاءل مباشرة متى ما تم خلطها مع مكونات أخرى غنية بالسكر والدهون، الأمر الذي يفرض تحديات جديدة لشركات التغذية بتقديم منتجات صحية وشهية في آن معاً.