سلطة الروكا مع الشيف ريشار خوري

سلطة الروكا مع الشيف ريشار خوري

فوشيا - من فابيان عون

المقادير:

  • روكا ( عدد2 )
  • شمندر مسلوق  (حبتان )
  • ذرة حب (نصف كوب)
  • برتقال (عدد 1)
  • زيت زيتون (نصف كوب)
  • عصير حامض (نصف كوب)
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل حسب الذوق

 طريقة التحضير:

تُغسل المكونات جيدا، ثمّ تُقطّع الروكا  والشمندر وتوضعا في وعاء ويُضاف إليهما الذرة، الملح، الفلفل وعصير الحامض وزيت الزيتون .

ويُمزج الخليط جيدا ويّزين بالبرتقال والصنوبر.