المعكرونة بالجبن.. وجبة أطفالك المُفضلة
وصفات سريعة

المعكرونة بالجبن.. وجبة أطفالك المُفضلة

فوشيا- هدى محمد

وصفة المعكرونة بالجبن، تعد الأفضل لوجبة الاطفال على مائدة الطعام، خاصة أن أغلبهم يحبون المعكرونة، التي تحتوي على جبنة الشيدر والبشاميل، اتبعي الخطوات التالية واحصلي على وصفة رائعة.

المقادير

البشاميل:

  • أربعة أكواب حليب كامل الدسم.
  • ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • نصف كوب طحين.
  • ملعقة طعام من الملح.

المعكرونة:

  • الملح.
  • ثلاثة أكواب جبنة شيدر.
  • معكرونة.
  • 2/3 كوب البقسماط.

طريقة التحضير

  1. سخني الحليب في قدر على حرارة متوسطة حتى ينضج، ثم يوضع جانبًا.
  2. في قدر على النار، ذوبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الدقيق واخفقي باستمرار حتى يتحول الخليط البني الفاتح اللون، حوالي 3 دقائق.
  3. أضيفي ببطء الحليب الساخن إلى خليط الدقيق، حتى يمتزج بشكل متساو وعلى نحو سلس، ثم أضيفي الملح والفلفل.
  4. في وعاء كبير من الماء المملح تغلي على نار عالية، أضيفي المعكرونة، ثم تصفى وتشطف بالماء البارد.
  5. ضعي قدر البشاميل فوق نار متوسطة ويحرك في كل من الجبن فقط حتى يذاب، ثم أضيفي المعكرونة ويستمر الطهي مع التحريك حوالي 4 دقائق.