وصفات سريعة

ساندوتش الروبيان بالليمون والبقدونس‏

فوشيا ـ مها سعيد

يستغرق إعداد ساندوتش الروبيان المقلي في الزبدة والثوم مع شرائح الليمون الجميلة، أقل من 30 دقيقة، وتعد هذه الوجبة صديقة للطفل.

المقادير

  • كيلو روبيان مجمد ومقشر
  • ملح الطعام
  • الفلفل الأسود (مطحون طازج)
  • ربع كوب من الزبدة غير المملحة
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 فصوص من الثوم (مفروم)
  • ليمونة مقطعة إلى شرائح
  • ربع كوب من البقدونس المفروم
  • قليل من رقائق الفلفل الأحمر
  • خبز ساندويتش

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في زيت الزيتون على نار متوسطة وعالية في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي الروبيان مقشر للمقلاة، ويطهى لمدة 2-3 دقائق.
  2. أزيلي الروبيان من الزيت، وأضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة، ومن ثم يقلى المزيج، ويطهى لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
  3. أضيفي شرائح الليمون والبقدونس المفروم، والجمبري، ورقائق الفلفل الأحمر.
  4. ضعي الروبيان بداخل الساندوتش وضعي صلصة الروبيان عليها.