شوربة الكريمة
وصفات سريعة

شوربة الكريمة

فوشياـ وفاء فاروق

نقدم لكِ وصفة الشوربة التقليدية بالكريمة.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
  • كوب متوسط من الكراث
  • ملح
  • فلفل أسود طازج
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • نصف كوب صغير خل
  • كوبان من مرقة الدجاج
  • ربع كوب كريمة ثقيلة

طريقة التحضير

  1. ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب تماماً، ثم أضيفي إليها الكراث والملح والفلفل وقلبيها جيداً نحو 15 دقيقة تقريباً.
  2. أضيفي الدقيق إلى الخليط، وقلبيه نحو دقيقة، وأضيفي الخل حتى يتماسك الخليط تماماً. ثم خففيه باستخدام مرقة الدجاج مع خفض النار عليه واتركيه نحو 10 دقائق، وقلبي المزيج من حين لآخر.
  3. صبي الشوربة في صحن التقديم من خلال مصفاة، وأضيفي إليها الملح والفلفل إذا لزم الأمر.