أفخاذ الدجاج بالطماطم والريحان
وصفات سريعة

أفخاذ الدجاج بالطماطم والريحان

فوشيا - مها سعيد

فيما يلي طبق أفخاذ الدجاج بالطماطم والريحان.

المقادير

  • 4 ملاعق كبيرة دهن “زيت أو زبدة”
  • نصف كيلوغرام من أفخاذ دجاج منزوع الجلد
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف بصلة مفرومة
  • نصف قرن فلفل أحمر
  • كوب فطر
  • فصا ثوم مفرومان
  • حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • ملعقة من نبات القبار
  • كوب من مرقة الدجاج
  • ملعقة أوراق ريحان

طريقة التحضير

  1. ضعي ملعقتين من الزيت أو الزبدة في مقلاة على النار، ثم ضعي الدجاج المتبل بالملح والفلفل، وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يطهى على الجانبين واتركيه جانباً.
  2. في المقلاة نفسها، أضيفي ملعقتين من الزيت أو الزبدة مع البصل والفلفل، وقلبيها لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الفطر والثوم وحركيهم لمدة دقيقة، ثم أضيفي مكعبات الطماطم ونبات البقار.
  3. أعيدي الدجاج إلى المقلاة وأضيفي المرق، واتركيهم على نار هادئة، لمدة 30 دقيقة، وأخيراً زينيه بالريحان وقدميه.