خطوات طهي اللازانيا الإيطالية الأصلية
وصفات سريعة

خطوات طهي اللازانيا الإيطالية الأصلية

القاهرةـ من هدى محمد

​تطور المطبخ الإيطالي عبر القرون، وأصبح لا يقتصر على الأطعمة المعروفة التي ننتاولها بشكل دائم مثل الباستا والبيتزا وغيرها.

وانتشرت وصفة “اللازانيا” من أنواع المعكرونة الكثيرة، والتي تنفذ بطريقة مختلفة عن غيرها.

تعرفي سيدتي على وصفة اللازانيا السريعة والمميزة على الطريقة الإيطالية الأصلية.

المقادير

  • نصف كيلو لحم المفروم
  • نصف كيلو سجق إيطالي
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • 2-3 فصوص من الثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة بقدونس مجففة
  • ملعقة من الزعتر المجفف
  • ملعقة الريحان المجفف
  • حبتان من الطماطم
  • علبتان معجون الطماطم
  • 24 قطعة جبنة ريكوتا
  • بيضتان
  • معلقتا طعام من البقدونس
  • نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
  • جبنة موتزاريلا
  • 12 -15 قطعة لازانيا

طريقة التحضير

  1. في مقلاة، اخلطي اللحم المفروم والسجق والبصل والثوم.
  2. أضيفي الملح والبقدونس والزعتر والفلفل والريحان والطماطم المفروم ومعجون الطماطم  ويقلب جيداَ، ويغطى ليطهى لمدة ساعة.
  3. اسلقي معكرونة اللازنيا.
  4. في مقلاة أخرى على النار، ضعي الزبدة، ثم الريكوتا والبيض والفلفل، 3 ملاعق بقدونس، جبنة بارميزان ونصف جبن موزاريلا.
  5. حضرّي الصينية، وضعي طبقة من اللازنيا، ثم اللحم وخليط الجبن، وكرري العملية حتى الانتهاء من المكونات، ويغطى الوجه بالكامل بالجبن.
  6. اخبزي عند 375 درجة مئوية، لمدة 40- 60 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة تماما، ثم تُقدم ساخنة.