لعاشقات البيتزا… اصنعيها مع المعكرونة والجبن
وصفات سريعة

لعاشقات البيتزا… اصنعيها مع المعكرونة والجبن

فوشياـ من هدى محمد

من المعروف أن المعكرونة الإيطالية من أحب الأكلات بوصفاتها المختلفة للجميع، لسهولة إعدادها وتماشيها مع كافة الأصناف الجانبية، كالخضراوات واللحوم.

فعلى الرغم من أن طرق إعدادها كثيرة ومختلفة، إلا أن لها مبدأ ثابت وهو سلقها قبل الطهي، و بعد ذلك إختيار طريقة أعدادها.

نقدم لك اليوم معكرونة بالجبن ومكونات البيتزا، تابعي الخطوات للحصول على طعم مذهل.

المكونات:

  • 1 عبوة معكرونة على شكل قواقع
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 1 كوب مشروم طازج مقطع شرائح
  • ثلث كوب بصل مفروم
  • 200 جرام صوص طماطم فريش ( أو طماطم معلبة)
  • شرائح بيبروني
  • ثلث كوب شرائح زيتون أسود
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 3\4 بهارات إيطالي (أو ريحان مجفف مع زعتر مجفف)
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع جبن شيدر مبشور
  • ربع كوب جبن موتزاريلا
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور أو جبن رومي

طريقة التحضير:

  • تسلق المعكرونة في ماء مغلي وملح
  • احضري وعاءً عميقًا، واضيفي 2 ملعقة زيت زيتون وعليه البصل، ثم اللحم المفروم، ويشوح على نار متوسطة، حتى ينضج اللحم.
  • اضيفي المشروم والطماطم والملح والفلفل والسكر والتوابل على اللحم، واتركيها حتى تشرب صلصلة الطماطم.
  • قطعي شرائح البيبروني والزيتون وأضيفها إلى اللحم.
  • احضري المكرونة بعد سلقها، وضعيها في طاجن فرن، ويصب خليط اللحم عليها.
  • اضيفي الجبن الشيدر والموزاريلا والبارميزان
  • يوضع في الفرن 5 دقائق حتى تذوب الجبن، ويقدم ساخنًا.