معكرونة لسان العصفور بالطماطم المجففة
المطبخ العالمي

معكرونة لسان العصفور بالطماطم المجففة

فوشيا - محمد أفشكو

نقدم لك اليوم طبقاً لذيذاً وسهلاً وهو معكرونة لسان العصفور.

المقادير

  • كوبان من معكرونة لسان العصفور
  • نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
  • ثلث كوب من الطماطم المجففة مصفاة من الزيت ومفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • 3 أرباع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

  1. ضعي الماء مع القليل من الملح في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي معكرونة لسان العصفور واتركيها تنضج لمدة 8 إلى 10 دقائق ثم صفيها وضعيها جانبا.
  2. ضعي أوراق الريحان والطماطم المجففة في معالج الطعام، واطحنيها جيدا.
  3. في وعاء كبير، امزجي المعكرونة مع خليط الريحان الطماطم وزيت الزيتون وجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود، ثم قدمي الطبق دافئاً أو بارداً.