غريبة الهيل
المطبخ العالمي

غريبة الهيل

فوشيا - محمد أفشكو

تعد غريبة الهيل من الوصفات العربية التقليدية البسيطة التي يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها للضيوف.

المقادير

  • كوب من الزبدة الطرية
  • كوب من السكر البودرة
  • كوبان من الطحين
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • 12 حبة لور مقسمة إلى أنصاف (اختياري)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).
  2. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء حتى تحصلي على خليط ناعم، أضيفي الدقيق والهيل وامزجيها بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية في الوقت نفسه.
  3. خذي جزءاً من العجينة وشكليها على شكل حبل سميك، وباستعمال سكين حادة قطعي الحبل الى أقراص صغيرة او حسب الحجم الذي تفضلين، ثم رصي الغريبة في صينية الفرن المبطنة بورق الطهي، وزينيها بحبات اللوز.
  4. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، إلى أن يصبح لون القاع ذهبياً فاتحاً .
  5. رتبي الغريبة في طبق وقدميه مع القهوة أو الشاي.