شوربة الكراث والبطاطا
المطبخ العالمي

شوربة الكراث والبطاطا

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة الكراث والبطاطا.

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، أو زيت الزيتون
  • 3 حبات كراث، الأجزاء الخضراء فقط مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة و مقطعة إلى قطع صغيرة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
  • 4 أكواب من مرق الدجاج

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في قدر كبير على النار، ثم أضيفي الكراث والبطاطا والملح والفلفل وحركيها معاً لمدة 5 دقائق.
  2. أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يبدأ بالغليان، ثم اخفضي الحرارة واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
  3. ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  4. قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بشرائح البصل الأخضر.