السلمون مع سلطة السبانخ
المطبخ العالمي

السلمون مع سلطة السبانخ

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة سمك السلمون بالأعشاب والسبانخ.

المقادير

  • 3 شرائح من خبز التوست الأبيض
  • كوب من البقدونس الطازج
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل
  • 4 شرائح من سمك السلمون بدون جلد
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 150 غراماً من السبانخ
  • نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وحضري صينية الخبز وغطيها بورقة ألومنيوم.
  2. ضعي الخبز والبقدونس وملعقة من الزيت في الخلاط الكهربائي وأضيفي الملح والفلفل ثم اطحنيها حتى تحصلي على مسحوق خشن.
  3. ضعي سمك السلمون في صينية الخبز وتبليه بالملح والفلفل، ثم ادهني جوانبه بالخردل ورشيه بخليط فتات الخبز.
  4. ضعي السمك في الفرن لمدة 11 إلى 13 دقيقة حتى يطهي ويصبح الفتات لونه بني.
  5. في الأثناء، إخلطي عصير الليمون وملعقة من الزيت في وعاء كبير ثم تبليه بالملح والفلفل، ثم أضيفي السبانخ والبصل وامزجيهم معاً.
  6. قدمي سمك السلمون وسلطة السبانخ معاً.