كيكة البرتقال مع الفراولة
المطبخ العالمي

كيكة البرتقال مع الفراولة

فوشياـ مها سعيد

نقدم لكِ وصفة كيكة البرتقال مع الفراولة.

المقادير

  • كوب ونصف سكر
  • 4 ملاعق صغيرة من نكهة البرتقال
  • كوب طحين
  • 12 بياض بيض
  • ملعقة صغيرة كريمة
  • ملعقة طعام من عصير البرتقال الطازج
  • ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم

مقادير التزيين

  • فراولة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
  • ربع كوب سكر

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على 325 درجة مئوية.
  2. انخلي الطحين وضعيه في وعاء كبير، واخلطي ما تبقى من السكر واتركيه جانباً.
  3. ضعي بياض البيض في الخلاط واخفقيه جيداً، ثم أضيفي الكريمة مع عصير البرتقال، والملح والسكر واستمري في الخفق نحو دقيقتين.
  4. ضعي خليط الطحين على البيض بالتدريج حتى يندمج جيداً.
  5. ضعي الخليط في صينية الفرن واخبزيها نحو 35 إلى 40 دقيقة، واتركيها تبرد ساعة ونصف.
  6. في وعاء كبير، اخلطي الفراولة وعصير البرتقال والسكر، وضعيها في الفرن مع التحريك من حين لآخر، حتى يذوب السكر لمدة قد تصل إلى ساعة.
  7. زيني الكيكة بخليط السكر والبرتقال وقدميها باردة.