شوربة القرنبيط بالجبنة
المطبخ العالمي

شوربة القرنبيط بالجبنة

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة القرنبيط بالجبنة.

المقادير

  • ربع كوب زبدة غير مملحة
  • فصا ثوم مفرومان
  • بصلة مفرومة
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 3 أكواب من الحليب
  • كوبان من مرق الخضار
  • نصف كوب من الكريمة الثقيلة
  • 3 رؤوس قرنبيط مقطعة إلى زهيرات مفرومة
  • كوب جبنة شيدر مبشورة
  • ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة.
  2. أضيفي الثوم، والبصل، والزعتر إلى القدر وقلبيها حتى يذبل البصل لمدة 4 دقائق.
  3. أضيفي الدقيق وامزجيه مع الخليط لدقيقة واحدة، ثم أضيفي الحليب، ومرق الخضار والكريمة الثقيلة وامزجيها مع الخليط وحركي نحو دقيقتين.
  4. أضيفي القرنبيط، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركي الشوربة حتى ينضج القرنبيط لمدة 8 دقائق.
  5. أضيفي الجبنة والملح والفلفل وحركي الشوربة حتى تصبح ناعمة، وقدميها ساخنة.