شوربة البطاطا الحلوة والعدس
المطبخ العالمي

شوربة البطاطا الحلوة والعدس

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك شوربة البطاطا الحلوة والعدس.

المقادير

  • ملعقتان من زيت جوز الهند
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
  • بصلة مفرومة
  • فصا ثوم مفرومان
  • قطعة زنجبيل مبشورة
  • حبتا بطاطا حلوة مقشرتان ومقطعتان إلى مربعات
  • حبة فلفل أحمر مفرومة
  • 300 غرام من العدس الأحمر
  • 6 أكواب من مرق الخضار
  • لبن
  • أوراق النعناع

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي التوابل والبصل وحركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يذبل البصل.
  2. أضيفي الثوم والزنجبيل وحركيه ثم أضيفي البطاطا الحلوة، والفلفل واتركيه يطهى لمدة دقيقة واحدة.
  3. أضيفي العدس والمرق واتركي الشوربة حتى تغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  4. قدمي شوربة البطاطا ساخنة وزينيها باللبن والنعناع.