صينية الباستا المحمرة بالكريمة
المطبخ العالمي

صينية الباستا المحمرة بالكريمة

فوشيا - محمد أفشكو

نقدم لك صينية الباستا المحمرة بصوص الطماطم والكريمة.

المقادير

  • 340 غراماً من المعكرونة صغيرة الحجم
  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • فصا ثوم مفرومان
  • نصف حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • نصف معلقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • علبة طماطم
  • كوب كريمة ثقيلة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة

طريقة التحضير

  • سخني الفرن وادهني صينية الفرن بالزيت.
  • اسلقي المعكرونة في وعاء كبير مع الماء المالح.
  • في الأثناء، سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة.
  • أضيفي الثوم والبصل وقلبيهما لمدة 5 إلى 8 دقائق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، والأعشاب المجففة، والسكر، والطماطم.
  • اخفضي الحرارة وغطي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على الأقل، ثم أضيفي الكريمة والزبدة.
  • أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وامزجيهما معاً، ثم صبيها في صينية الفرن، ورشيها بالجبنة.
  • اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تذوب الجبنة وقدميها ساخنة.