شوربة البطاطا الكريمية
نقدم لك شوربة البطاطا.
المقادير
- ملعقة كبيرة زبدة
- حبة بصل متوسطة مفرومة
- كوب مرق دجاج
- 4 أكواب حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كيلوغرام بطاطا مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم
- كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة
- ربع كوب من القشدة الحامضة
للتزيين
- ثوم مفروم
- شرائح المرتديلا المقلية
- شرائح رقيقة من البصل الأخضر
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل و قلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي مرق الدجاج، والحليب والملح و الفلفل، وامزجيها جيداً ثم أضيفي قطع البطاطا.
- غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطا.
- ارفعي الشوربة من على النار واتركيها لتبرد قبل أن تخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح الشوربة ناعمة.
- أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها فوق نار هادئة، أضيفي الجبنة مع التحريك حتى تذوب.
- ارفعي الشوربة من على النار وأضيفي القشدة الحامضة، والملح والفلفل حسب الحاجة.
- زيني الطبق بشرائح المرتديلا المقلية والثوم المفروم والبصل الأخضر وقدميها ساخنة.