ساندويشة اللحم بالتوابل وصوص الباربكيو
المطبخ العالمي

ساندويشة اللحم بالتوابل وصوص الباربكيو

القاهرة - سهى علام

نقدم لكِ اللحم بالتوابل وصوص الباربكيو.

المقادير

  • بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى شرائح رقيقة
  • 4 فصوص ثوم متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • كوب من مرق الدجاج
  • ملعقة سكر بني
  • ملعقة مسحوق الفلفل الحار
  • ملعقة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • كيلوغرامان من اللحم
  • كوبان من صوص الباربكيو (صلصة الشواء)

طريقة التحضير

  1. ضعي مرق الدجاج مع البصل والثوم في قدر كبير.
  2. تبّلي اللحم بخليط السكر ومسحوق الفلفل الحار والملح والكمون والقرفة ثم ضعيه في مرق البصل والثوم، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج نحو ساعة.
  3. قطعي اللحم باستخدام الشوكة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي صلصة الباربكيو، واتركيه على النار قليلاً. تبليه بالملح وقدميه ساخناً.