معكرونة البيستو الإيطالية
المطبخ العالمي

معكرونة البيستو الإيطالية

فوشيا- محمد أفشكو

نقدم لك وصفة معكرونة البيستو الإيطالية الشهيرة.

المقادير

  • 500 غرام من المعكرونة
  • كوب من صلصة البيستو
  • 3 أكواب طماطم صغيرة مقطعة إلى نصفين
  • 450 غراماً من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم
  • ملعقتان من زيت الزيتون
  • ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة
  • جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير

  1. أسلقي المعكرونة في الماء المملّح، صفّيها واتركيها جانباً.
  2. لتحضير صلصلة البيستو: اخلطي 3 فصوص من الثوم وكوبين من الريحان، وكوباً من الصنوبر، وكوباً من جبنة البارميزان في الخلاط الكهربائي مع إضافة نصف كوب من زيت الزيتون بالتدريج إلى أن يمتزج الخليط جيداً.
  3. امزجي المعكرونة مع الطماطم الصغيرة، وصلصة البيستو وجبنة الموزاريلا.
  4. قدّمي المعكرونة في طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون وأوراق الريحان وجبنة البارميزان.