طريقة تحضير الأرز بالزنجبيل

طريقة تحضير الأرز بالزنجبيل

الأردن - من رولا سليم

المكونات:

  • 3 أكواب أرز بسمتي.
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
  • 4 فص ثوم.
  • قطعة زنجبيل قدر نصف أصبع.
  • مكعبين مرق دجاج.
  • زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.، ملعقة صغيرة زعفران.
  • لوز و صنزبر مقليان للتزيين.

الطريقة:

  1. يطحن الزنجبيل و البصل و الثوم في محضرة الطعام حتى يصبح ناعم جداً.
  2. يوضع الزيت في قدر على النار و يوضع فيه الزنجبيل و البصل و الثوم و يقلب حتى يكتسب اللون الأصفر، يضاف إليها الملح و البهارات ومكعبات المرق ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة 5 دقائق، ثم يضاف 6 أكواب مرق أو ماء و يوضع على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق.
    تخفف الحرارة و يترك لمدة ربع ساعة أو إلى أن ينضج الأرز.
  3. يوضع الزعفران في 3 ملاعق ماء ساخنة و توزع على الأرز.
  4. يزين باللوز و الصنوبر و يقدم.

الأرز بالزنجبيل