كوكيز اليقطين بصلصة الفانيليا
مطبخ فوشيا

كوكيز اليقطين بصلصة الفانيليا

فوشيا – محمد أفشكو

لمحبات الكوكيز، نقدم لكنَّ طريقة تحضير كوكيز اليقطين مع صلصة الفانيليا، وهي وصفة لذيذة جربيها في البيت واستمتعي بتناولها مع أطفالكِ.

المقادير

  • كوبان ونصف من الدقيق
  • ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • كوب من الزبدة الطرية
  • كوب ونصف من السكر الأبيض
  • كوب من اليقطين المعلب المهروس
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا

لتحضير صلصة الفانيليا:

  • كوبان من السكر الناعم
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
  • ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، وامزجي بين الطحين البيكينغ باودر، وصودا الخبز، والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل، والملح في وعاء وضعيه جانباً.
  2. اخفقي نصف كوب من الزبدة والسكر الأبيض في وعاء، ثمَّ أضيفي إليه اليقطين، والبيض، والفانيليا حتى تحصلي على خليطٍ سميك، أضيفي مزيج المكونات الجافة وامزجيها جيداً.
  3. ضعي ورق الزبدة في صينية البسكويت، و باستخدام ملعقة صغيرة شكلي من العجينة كراتٍ صغيرة، ورصيها في صينية الفرن وسطحيها براحة يدك قليلا.
  4. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.
  5. لتحضير صلصة الفانيليا امزجي جميع المكونات، وأضيفي الحليب حسب الحاجة، حتى تحصلي على صلصة سميكة.
  6. اخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد، ثم أفرغي عليها صلصة الفانيليا، واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.