شوربة القرنبيط الأبيض الكريمية
مطبخ فوشيا

شوربة القرنبيط الأبيض الكريمية

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة القرنبيط الأبيض الكريمية.

المقادير

  • رأس قرنبيط أبيض مقطعة إلى زهيرات
  • 500 غراماً من البطاطا مقطعة إلى مكعبات
  • حبتان من البصل مفرومتان
  • 500 مللتر من الحليب
  • 500 مللتر من الماء
  • 20 غراماً من الزبدة
  • ملح وفلفل أسود
  • بعض زهيرات القرنبيط المشوية (للتزيين)
  • بعض أوراق الريحان (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل واقليه لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار، حتى يذبل.
  2. أضيفي البطاطا والقرنبيط وحركيها لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء والحليب وتبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود.
  3. أتركي الخضار حتى تغلي ثم اخفضي الحرارة، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى تنضج البطاطا تماماً.
  4. اخلطي الخضار في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة كريمية، تبليها بالملح والفلفل حسب رغبتك.
  5. قدمي الشوربة وزينيها بأوراق الريحان والقرنبيط المشوي.