دجاج مشوي بالفلفل الحار
مطبخ فوشيا

دجاج مشوي بالفلفل الحار

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة دجاج مشوي بالفلفل الحار.

المقادير

  • ثلث كوب من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • 4 أفخاذ من الدجاج
  • قرنان من الفلفل الحار مقطعان إلى شرائح
  • نصف حبة بصل أصفر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
  • كوب من مرق الدجاج

 طريقة التحضير

  1. امزجي زيت الزيتون والملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الثوم والخل الأبيض في وعاء.
  2. ضعي الدجاج في طبق مقعر ثم غطيه بالماء المالح، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات أو ليلة كاملة.
  3. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ثم افردي شرائح الفلفل وشرائح البصل في قاع صينية الفرن، ثم ضعي عليها أفخاذ الدجاج، وصبي عليه الماء المالح ومرق الدجاج.
  4. إخبزي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة إلى 180 درجة واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
  5. إقلي أفخاذ الدجاج في مقلاة غير لاصقة لتكتسب لوناً ذهبياً لمدة 10 دقائق، ثم قدميها في طبق التقديم مع شرائح البصل والفلفل والمرق.