سردين مشوي بصلصة النعناع والليمون
مطبخ فوشيا

سردين مشوي بصلصة النعناع والليمون

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة سردين مشوي بصلصة النعناع والليمون.

المقادير

  • 12 حبة سردين منقاة
  • 500 مللتر من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل مطحون طازج

مقادير الصلصة

  • 120 مللتر من زيت الزيتون
  • حبتان من الكراث
  • ملعقتان من عصير الليمون
  • 4 أوراق من النعناع
  • 6 أوراق من البقدونس
  • فص من الثوم
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

طريقة التحضير

  1. اخلطي أوراق النعناع والبقدونس والثوم والكراث وعصير الليمون وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي، ثم تبلي الصلصة بالكمون والفلفل الحلو المدخن، واتركيها جانباً.
  2. نظفي أسماك السردين وادهنيها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
  3. اشوي أسماك السردين على الشواية الكهربائية لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج جيداً.
  4. قدمي أسماك السردين مع صلصة النعناع والليمون ورشيها بزيت الزيتون.