نقدم لك وصفة دجاج مقلي بالليمون.
المقادير
- 800 غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم
- ملح
- فلفل أسود طازج مطحون
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبة ليمون ونصف
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- سطحي كل صدر دجاج باستخدام مطرقة اللحم حتى تتساوى في السمك من جميع الجهات ثم تبليها بالملح والفلفل.
- امزجي الدقيق مع الزعتر في طبق مسطح.
- اغمسي صدور الدجاج في خليط الدقيق، ثم ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة للفرن على نار متوسطة.
- ضعي صدور الدجاج في المقلاة مع إبقاء جانب الجلد إلى الأسفل لمدة 6 دقائق.
- اقلبي الدجاج على الوجه الآخر، ثم انقلي المقلاة إلى الفرن واتركيها لمدة 12 دقيقة.
- أخرجي المقلاة من الفرن، واتركي الدجاج يبرد لمدة 5 دقائق ثم انقليه إلى طبق التقديم وقدميه مع شرائح الليمون.