المعكرونة الحارة بالروبيان والثوم
مطبخ فوشيا

المعكرونة الحارة بالروبيان والثوم

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة المعكرونة الحارة بالروبيان والثوم.

المقادير

  • 200 غرام من المعكرونة
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المجفف
  • 15 حبة روبيان صغيرة طازجة وغير مطبوخة
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • أوراق البقدونس للتزيين
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

  1. ضعي مقلاة ثقيلة على نار متوسطة ثم أضيفي إليها الزبدة وزيت الزيتون وحركيها حتى تذوب الزبدة.
  2. أضيفي الثوم والفلفل وحركيها على النار لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الروبيان واتركيها تنضج لمدة 3 دقائق مع التحريك.
  3. في الأثناء، اسلقي المعكرونة في قدر كبيرة من الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق، ثم صفيها.
  4. أضيفي معجون الطماطم والمعكرونة وعصير الليمون والملح والفلفل إلى المقلاة وامزجيها معاً جيداً.
  5. قدمي المعكرونة الحارة ساخنة وزينيها بالبقدونس.