السلمون المشوي بصلصة الأفوكادو
مطبخ فوشيا

السلمون المشوي بصلصة الأفوكادو

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة ستيك السلمون المشوي بصلصة الأفوكادو الكريمية.

المقادير

  • 4 شرائح من السلمون
  • عصير وبرش حبة ليمون
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • ملح

لتحضير صلصة الأفوكادو

  • كوبان من التوماتيلو مقطعة إلى أرباع
  • ثلث كوب من عصير الليمون الطازج
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة
  • حبة فلفل أخضر حار مفرومة
  • حبة أفوكادو مقشرة ومنزوعة اللب
  • ربع حبة بصل أصفر مفرومة
  • فصا ثوم مفرومان
  • ملح

طريقة التحضير

  • اخلطي مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على صلصة ناعمة، وتبليها بالملح.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • اخلطي عصير وبرش الليمون وزيت الزيتون في وعاء صغير.
  • ضعي شرائح السلمون في صينية الفرن المبطنة بورق القصدير وصبي عليها خليط عصير الليمون وتبليها بالملح.
  • أدخلي الشرائح إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
  • قدمي شرائح السلمون الساخنة مع صلصة الأفوكادو.