شوربة الطماطم بالحمص
مطبخ فوشيا

شوربة الطماطم بالحمص

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة شوربة الطماطم بالحمص.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
  • حبة شمر مقطعة إلى مكعبات
  • حبة كراث مقطعة إلى مكعبات
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح
  • 3 أكواب ونصف من الحمص المعلب مصفى
  • كوب وثلاث أرباع كوب من مكعبات الطماطم المعلبة
  • كوب و ربع من الماء
  • كوبان من مرق الخضار
  • 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
  • ملعقتان صغيرتان من حبيبات الثوم
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • نصف ملعقة صغيرة  من مسحوق الفلفل الأحمر
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • باقة لفت مفرومة

طريقة التحضير

  1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، وأضيفي البصل والشمر والكراث والملح واتركيه على النار حتى تذبل الخضار.
  2. أضيفي بقية المكونات والتوابل، باستثناء اللفت، واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم اخفضي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة.
  3. أضيفي اللفت، وبعد أن يذبل قدمي الحساء ساخناً.