مطبخ فوشيا

معكرونة بالجبنة واللحم المفروم

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لكِ طريقة إعداد مكرونة بالجبنة واللحم المفروم.

المقادير

  • نصف ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 340 غرام لحم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • ملح وفلفل
  • 400 غرام من معجون الطماطم (أو طماطم مطحونة)
  • 3 أغصان زعتر طازج
  • كوب ماء أو مرق
  • كوب ونصف حليب
  • 250 غرام من المعكرونة
  • 250 غراماً من جبن مبشور
  • الأعشاب الطازجة (البصل الأخضر والبقدونس وغيرها)

طريقة تحضير

  1. سخني الزيت على درجة حرارة عالية، ثم أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى يصبح لونه بنياً.
  2. أضيفي البصل، والثوم، ومسحوق الفلفل الأحمر إلى اللحم وتبليه بالملح والفلفل، واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر، حتى يذبل البصل.
  3. أضيفي صلصة الطماطم والزعتر، والمرق والحليب، واتركيه حتى يغلي.
  4. أضيفي المعكرونة واتركيها لتنضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  5. بعد أن تنضج المعكرونة، أضيفي الجبن المبشور وامزجيه مع المعكرونة، ثم أفرغيها في أطباق التقديم وزينيها بالأعشاب الطازجة والجبن المبشور.