كباب السلمون المتبل
مطبخ فوشيا

كباب السلمون المتبل

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة كباب السلمون المتبل.

 المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو المفروم
  • ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 700 غرام من شرائح سمك السلمون مقطعة إلى مكعبات
  • حبتان من الليمون مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

طريقة التحضير

  1. امزجي الأوريغانو وبذور السمسم والكمون والملح، ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير وضعيها جانباً.
  2. في الأثناء، انقعي الأسياخ الخشبية في الماء حتى لا تحترق، وتحتفظ بشكلها.
  3. رصي قطع الروبيان في الأسياخ الخشبية وضعي بين كل قطعة وأخرى قطعة من الليمون، وادهنيها بالزيت و تبليها بخليط التوابل ثم ضعيها فوق الشواية على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 8 دقائق لكل جانب.