تارت بالخوخ وكريمة الكاسترد
مطبخ فوشيا

تارت بالخوخ وكريمة الكاسترد

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة تارت بالخوخ وكريمة الكاسترد.

المقادير

  • 6 ملاعق كبيرة من السكر
  • صفار 4 بيضات كبيرة
  • بياض بيضتان كبيرتان
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • 4 حبات خوخ منزوعة اللب ومقطعة إلى أنصاف
  • سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

  1. اخفقي 4 ملاعق كبيرة من السكر وصفار البيض معاً ثم أضيفي الملح في قدر صغيرة، ثم ضعيها على نار متوسطة وحركيها باستمرار نحو 8 دقائق حتى تحصلي على كريمة سميكة، ثم ارفعي الكاسترد من على النار وأضيفي الفانيليا وامزجيها معاً.
  2. اخفقي بياض بيضتان مع ملعقتان كبيرتان من السكر حتى تتكاثف، ثم أضيفي خليط بياض البيض إلى الكاسترد واخلطيها معاً حتى تحصلي على خليط متجانس.
  3. اشوي أنصاف الخوخ، ورتبيها في قالب مستدير، ثم أفرغي عليها كريمة الكاسترد وأدخليها إلى الفرن لمدة دقيقتين.
  4. زيني التارت بالسكر البودرة وقدميها.