الدجاج المشوي بالعسل
مطبخ فوشيا

الدجاج المشوي بالعسل

فوشيا - محمد أفشكو

نقدم لك وصفة الدجاج المشوي بالعسل مع سلطة الحمضيات.

المقادير

  • كوب عصير البرتقال الطازج
  • نصف كوب من العسل
  • 3 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل المفروم
  • ملح وفلفل أسود
  • كيلوغرام من أفخاذ الدجاج

مقادير سلطة الحمضيات

  • كوب ونصف من الكزبرة
  • 3 ملاعق كبيرة من الفستق المفروم
  • 15 حبة تمر منزوعة اللب ومقطعة إلى أنصاف
  • ثمرة جريب فروت أحمر مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • ثمرة جريب فروت أصفر مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • ثمرة برتقال مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • حبة ليمون مقشرة ومقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير

  1. إمزجي عصير البرتقال، والعسل، وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء.
  2. أضيفي قطع الدجاج وانقعيه في خليط العسل لمدة 30 دقيقة.
  3. سخني مقلاة الشوي على نار متوسطة، ثم أزيلي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها في المقلاة مع إبقاء جانب الجلد إلى الأسفل حتى تتحمص وتنضج جيداً، ثم اقلبيها إلى الجانب الآخر.
  4. أُنقلي قطع الدجاج إلى إناء التقديم، وفي نفس الوقت حضري السلطة بمزج كافة المكونات وقدميها إلى جانب الدجاج.